.jpg)
.jpg)
CƠM NGÀY CHỚM ĐÔNG
Ngon, ngon...muối sả trong bữa cơm ngày chớm Đông...
Cũng là muối sả nhưng tuỳ theo ý thích và khẩu vị của mỗi bà nội trợ, muối sả trong các bữa ăn của mỗi gia đình đều có phiên bản riêng, không lẫn vào đâu được. Muối sả là thức ăn thường thấy trong những ngày giao mùa hay chớm Đông khi mà vị giác cần được đánh thức sau những bữa ăn, bữa tiệc đầy dầu mỡ, khi mà bữa cơm dọn ra không ai buồn động đũa.
Thế mà lạ thay, khi bà nội trợ rón rén đặt một dĩa muối sả thơm lừng trên bàn ăn đang ế ẩm, thì mọi đôi đũa bỗng trở nên linh hoạt, mọi ánh mắt hầu như đổ dồn vào tâm điểm làm rộn ràng cả bữa ăn...vì hương vị của nó quá ư hấp dẫn: mùi sả, poiro, ớt...thơm nức, hương đậu mè béo ngậy, hương phù chúc ngạt ngào ...
Chiều hôm qua có chút ngẫu hứng, mình đã làm món muối sả để chống ngán cho cả nhà trong tiết trời lành lạnh, mưa lâm thâm...Kết quả là ngoài sự mong đợi...
Chúc mọi người những bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!
Tác giả: Bác sĩ Hàn Linh Phan
(02/11/2019)
*Cám ơn Cô đã gởi bài về cho Blogquangnam